Lorsque Fabrice Ehret pose ses valises sur les bords du Rhin pendant l'été 2006, très peu de supporters colonais connaissent son nom. Et comme tout nouveau joueur qui arrive dans un club, il est tout d'abord examiné par les supporters. Ce qui saute immédiatement aux yeux, c'est son impressionnante rapidité, et sa volonté à toute épreuve, un joueur qui n'a pas peur de mouiller son maillot. Pour ses débuts sous le maillot du FC Cologne Fabrice évolue le plus souvent au poste d' arrière gauche.

Alors que Fabrice fait une bonne préparation , les supporters se réjouissent de retrouver enfin dans leur équipe un arrière gauche très rapide. Au début de la saison Fabrice se montre un peu plus fragile, ce qui n'est certainement pas étranger à une période d'adaptation nécessaire. Mais avec le temps son jeu devient à nouveau plus solide, et il s'impose alors comme un solide défenseur. Toutefois, en jouant dans cette position sa rapidité semble bradée...

Pendant la saison 06/07, lors du changement d'entraîneur, c'est Christoph Daum, un visage connu du côté du club du Rhin, qui prend les commandes du FC Cologne. A partir de ce moment la, Fabrice se place plus haut sur le terrain, il évolue alors au poste de milieu offensif gauche. C'est à ce poste qu'il livre ses plus belles prestations sous le maillot des „Geissböcke“ de Cologne et délivre quelques jolies passes décisives. On constate immédiatement qu'il se sent plus à l'aise dans une position plus offensive.
Et c'est justement lors du derby contre le Borussia Mönchengladbach qu'il marque le premier but de carrière en Bundesliga. Un autre temps fort c'est sa course en solo lors du match à Bochum, ou il récupère le ballon dans sa propore surface de réparation, traverse tout le terrain et délivre un caviar pour son coéquipier Ishiaku qui marquera le but de la victoire. C'est avec des actions pareilles que le petit Français va conquérir le coeur des supporters du FC Cologne !

Et c'est donc à juste titre qu'il a été élu 3e joueur le plus apprécié des supporters lors d'un sondage sur le site ineternet koeln.de.

Pendant l'été, Fabrice rejoint le FC Cologne. L'entraineur Hans Peter Latour avait déjà repéré le talentueux français dans le championnat Suisse et l'a attiré vers le club du Rhin. A son arrivée Fabrice occupe le poste de défenseur gauche avec un succès plutôt mitigé. Mais on remarque immédiatement qu‘il est un joueur extrêmement rapide mais qu‘il perd aussi quelques ballons. Après une courte période d‘adaptation les choses se passent beaucoup mieux. Après un début de saison difficile le FC Cologne se sépare de son entraineur et c‘est Christoph Daum qui reprend le flambeau.

Au fil des matchs Fabrice entre de plus en plus régulièrement en jeu au poste de milieu gauche, et il démontre immédiatement son envie de jouer. Pendant la saison 06/07, alors en 2e division allemande (2. Liga), l’alsacien réalise 8 passes décisives et autant de remontées de terrain impressionnantes. Une fois la montée en Bundesliga acquise il est tout d’abord laissé sur la touche, et placé sur le marché des transferts, mais heureusement son départ n’aboutira pas.

Aujourd'hui Fabrice a prolongé son contrat avec le FC Cologne pour deux saisons supplémentaires, plus une troisième année en option. Fabrice se réjouit déjà beaucoup de pouvoir évoluer sur le côté gauche la saison prochaine.